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Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg。Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | noma。Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg。デンマーク語で北欧を意味する\"\"nordisk\"\"と食べ物を意味する\"\"mad\"\"の頭文字からその名がついたレストラン、NOMA ノーマ。2008年から2020年までミシュラン二ツ星、2021年にミシュラン三ツ星を獲得しており、The World's 50 Best Restaurantsでも5度に渡って世界一のレストランに選ばれた。今作は2018年にNOMAを一新したレストラン、NOMA2.0の現在までの軌跡をまとめた書籍だ。過去4年間のメニューは約200点にも及び、細かい分量の記載はないもののそれぞれの料理の細かい構成やストーリーが細かく解説されており、美しい料理写真を通じてレストランの魔法を直に感じることができる。●状態：表紙に下部に小さな汚れがございます。CA066。Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | noma。シェフのRené Redzepi レネ・レゼピ率いるこのレストランは世界最高のレストランの一つとして知られている。最終価格宮崎駿とジブリ美術館。【サイン本】横木安良夫 写真集 「あの日の彼、あの日の彼女1967-1975 」。ニュー・ノルディック・キュイジーヌ台頭の旗手であり、海岸や森から採れる地元の食材を用いたその料理は細部へのこだわりと革新的なアプローチにより卓越したものになっている。ワン、ツー、スリー、フォー : ビートルズの時代。★安藤忠雄　直書きサイン本★　建築を語る　直書きデッサン+サイン本。以前と同じくローカルの食材や発酵に重点を置きながらも、世界中の旅からインスピレーションを得た料理が掲載されており、春夏は野菜、秋は森、冬は海と彼らが大切にしている季節性を尊重したスタイルでレシピが展開されている。GA TRAVELER 落水荘 タリアセン 3冊。メタファー アートブック ヒストリーブック 2点セット。NOMA2.0を作り上げた料理人や生産者、漁師や職人達の努力の集大成とも言える完成された1冊。バンドスコア「LOUDNESS SHADOWS OF WAR」 楽譜/高崎晃。【ゆうゆう】The Art of KLK vol.1〜3キルラキル設定画集。その他目立った汚れや傷はございません。NEWTYPE Illustrated COLLECTION 母をたずねて三千里