HOT ! パティシエ　世界の製菓料理本　Cédric Grolet セドリック・グロレ Opera Cedric Grolet Edition special (フランス・パリ)

Opera Cedric Grolet Edition special (フランス・パリ)。世界一の天才パティシエ、セドリック・グロレによる「ZARA HOME。フランスで人気！インスタのスターパティシエ☆セドリック。【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。インスピレーションソースに。アートブックとしても素敵です。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。テーマは果物。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887。世界一のパティシエセドリック・グロレのケーキはどこで食べ。リゴレット ジュゼッペ・ヴェルディ 楽譜。Hura, Sohrab（ソラブ・フラ）: The Levee サイン入り。中国美術「中国の硯 - 硯台(イエンタイ)」楠文夫 著。【初版 レア本‼︎】ハロー‼︎ キョンシーズ 幽幻道士グラフィティ。歌麿 THE BEAUTY 3冊組 喜多川歌麿 小林忠 浮世絵 美人画 小学館。BUCK-TICK バクチク B-T DATA。ニュー・サウンズ・イン・ブラス　第35集　やさしく歌って。ウルフズヘッド ロックアウト。PLUS MADHOUSE 2 プラスマッドハウス 2 川尻善昭。Irving Penn/ Issey Miyake　ファッション写真。【初版・貴重】都市　石元泰博　映像の現代8